葡萄酒科学家走进山东烟台产区开展调研

本网讯 （记者 章玉）“烟台产区葡萄酒庄管理精细、服务规范，文化元素随处可见，国际化水平非常之高，不愧是国际葡萄与葡萄酒城。”5月19日，中国食品科学技术学会葡萄酒分会举行“葡萄酒科学家走进烟台产区”调研考察活动，在看到绿意盎然、标准规范的葡萄园和整洁有序、规划合理的生产环境，以及各具特色呈现不同文化韵味的葡萄酒庄和多元化的葡萄酒产品时，参加调研的专家学者们不禁发出感叹。

(资料图片仅供参考)

中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长刘世松介绍道，“葡萄酒科学家走进产区企业”活动是中国食品科学技术学会葡萄酒分会打造的一个服务产区、服务企业的科技服务品牌活动，目的是通过开展走访调研，促进产学研项目对接，为产区和企业提供科学技术服务，切实助力企业科技创新发展。

山东烟台拥有上百年的葡萄酒酿造历史，是中国现代葡萄酒工业发祥地。目前，烟台有葡萄酒生产企业200多家，知名酒庄60多家。2020年，烟台颁布实施了《产区保护条例》，整个产区的发展更为规范。此次“葡萄酒科学家走进烟台产区”调研考察活动的专家委员走访了烟台产区的瀑拉谷酒庄、安诺酒庄、瓏岱酒庄、逃牛岭酒庄、君顶酒庄和烟台张裕国际葡萄酒城。

（在安诺酒庄调研）

（在瓏岱酒庄调研）

（在君顶酒庄调研）

在调研走访过程中，专家委员们听取了酒庄企业的发展运营、科技创新以及未来发展规划等情况介绍，与企业相关负责人就酿酒葡萄基地建设、酒窖管理与酿造工艺如何彰显烟台风土特点进行了探讨，就烟台葡萄酒品牌推广、消费者教育引导、消费场景构建等市场营销问题进行了交流，还就高校葡萄酒专业大学生实践实习基地建设进行了沟通。

“通过产区调研走访活动，葡萄酒专家学者对烟台产区建设和未来发展情况更加了解熟悉。”刘世松说，这样的活动有利于推动科研院校专家学者和烟台产区企业合作对接，实现优势互补、信息互通、资源共享；有利于推动产学研成果转化，助力企业科技创新。

（在瀑拉谷酒庄调研）

（在张裕国际葡萄酒城调研）

（在逃牛岭酒庄调研）

据了解，第三届中国葡萄酒学术年会于5月18日在烟台举行，参加学术年会的专家学者们在年会结束后走进烟台产区进行调研考察。“此次调研考察活动是烟台市葡萄酒产业专家研讨及企业需求对接活动和第三届中国葡萄酒学术年会的主要内容之一，这将架起学会葡萄酒分会专家学者与烟台产区智慧融通、资源链接的桥梁。”烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任袁泽璞介绍，让专家学者们深入了解烟台葡萄酒产区，目的是精准展现烟台产区特色，为烟台葡萄酒产业高质量发展赋能。

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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